乳酸菌饮料的作用和功效,调理肠道最好的益生菌

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最近在注重保健的人当中,掀起了一波补充益生菌的热潮。很多商家投其所好,把益生菌当作“万能神药”大肆宣传,引得很多消费者竞相购买。益生菌是对肠道有益的活菌的总称。益生菌真如广告描述的那么神奇吗?

乳酸菌饮料的作用和功效,调理肠道最好的益生菌

1.要不要补充益生菌

许多人希望通过补充益生菌来改善胃肠道健康。在实际的临床应用中,益生菌也常被用于肠易激综合征、炎症性肠病的辅助治疗。在婴幼儿使用抗生素或者治疗腹泻、便秘时,医生也会配合使用益生菌。

然而,美国胃肠病学协会新发布的临床指南指出,对于大多数消化系统疾病,没有足够的证据支持使用益生菌。这是第一份针对益生菌在多种胃肠道疾病中应用的临床指南,发表在美国胃肠病学协会的官方期刊《胃肠病学》上。

益生菌对健康的作用具有菌株特异性和个体差异性,不存在一种“万能”的益生菌菌株适用于所有人健康状况的改善。

研究发现,不同种类的益生菌,基因组差别较大,即便是同种益生菌的不同菌株之间也存在差异性。同一株益生菌在不同个体肠道中的定植也不同。

益生菌菌株能否在人体肠道中定植,很大程度上取决于个体肠道中固有菌群的组成和结构。

因此,消费者应尽量听从专业医生的建议,理性选择益生菌产品,不要盲目购买。

2.益生菌和益生元有何不同

益生菌和益生元,虽然只是一字之差,却是截然不同的两种物质。益生元是指能够选择性地促进肠道内一种或几种有益菌生长繁殖,但不能被肠道消化和吸收的物质。

提醒大家,在重视益生菌的同时,别忽视了益生元的重要作用。要知道,没有足够的益生元,益生菌是会死掉的。益生元是支撑益生菌活下来的养分,只有肠道内有充足的益生元,益生菌才能大量繁殖,进而维持肠道健康。

现在市面上,益生菌和益生元的种类繁多。益生菌大都包含乳酸菌和双歧杆菌。常见的益生元分为两种:一、功能性寡糖,如低聚果糖、木寡糖、半乳寡糖、异麦芽寡糖、大豆寡糖、松木寡糖、乳果寡糖等;二、膳食纤维,如菊粉、水溶性膳食纤维、聚葡萄糖等。其中,低聚果糖、木寡糖、菊粉和水溶性膳食纤维是益生菌产品中常添加的益生元。

3.益生菌怎么选怎么补

对于益生菌产品的选购,有以下两点建议:

一是最好选择复合型益生菌产品,也就是益生菌与益生元的结合性产品。比如在双歧杆菌中添加了低聚果糖,这种组合可以让所补充的双歧杆菌增加10~100倍,比单一补充益生菌的效果强很多。

二是选择含有两种及以上益生菌的产品。研究显示,多种益生菌相结合的功效大于一种益生菌的功效。

对于乳酸菌饮料,消费者在购买时应注意区分产品类型。我国相关标准规定,乳酸菌饮料产品标签应标明活菌(非杀菌)型或非活菌(杀菌)型,选购时可以通过标签标示进行区分。活菌型乳酸菌饮料在贮藏、运输过程中脱离冷链,会导致乳酸菌活菌数下降且影响口感。消费者购买后应及时饮用或尽快放入冰箱冷藏。

酸奶也是如此,购买后应根据标签合理保存,以保证其中的菌株活性。

乳酸菌饮料的作用和功效,调理肠道最好的益生菌

4.“吃菌”不如“养菌”

增加肠道中有益菌的方法有两种:一种是直接摄入益生菌或益生菌制成的食品(如泡菜、豆豉等);另一种是吃有益菌喜欢吃的食物,帮助它活下来、活得好。

补充益生菌的最大问题是,胃是强酸性环境,益生菌耐酸性很差,进入人体后活下来的概率非常低,能顺利到达肠道起作用者更是少之又少。而且,益生菌菌种稳定性不强,在常温下容易死亡。

益生菌产品从被生产出来到被消费者购买,在这个过程中其实已有大量菌群死亡。益生菌的数量可能从十万级掉到万级,甚至更少。因此,与其摄入外来的益生菌,不如增殖体内的有益菌。也就是说,“吃菌”不如“养菌”。

补充益生元是最好的“养菌”方式。我们从饮食中可以获得足够的益生元。只要每天多吃蔬菜、水果、大豆制品、粗粮等食物,摄入30~40克膳食纤维,就可以“喂饱”体内的益生菌。当然,如果你偏爱肉食,不喜欢吃蔬菜、水果、粗粮等,或者在旅行、出差中无法享用新鲜的蔬果,那么在你吃的益生菌中最好加入益生元,这样才能保证益生菌在你的肠道里活下来。

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